Ayam Tangkap, Ketika Ayam Goreng Bersembuyi di Balik Semak Pandan

  • Whatsapp

Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Sehingga saat mau makan, seakan harus mencari-cari ayam yang sembunyi diantara tumpukan daun pandan.

Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng.
Ayam Tangkap. Image via: lifestyle.okezone.com

Dedaunan ini selain sebagai daya tarik hidangan, sekaligus bisa dijadikan sebagai lalapan kering pelengkap potongan ayam. Jika masih dalam keadaan hangat, dedaunan ini bercita rasa kering seperti kerupuk.

Di beberapat tempat, masakan ini dijuluki juga dengan istilah ayam tsunami dikarenakan masakan ini biasanya disajikan dengan ditebarkan di piring seperti ketidakteraturan setelah bencana tsunami.

Ayam Tangkap disajikan dengan daun-daunan seperti daun temurui dan daun pandan yang dirajang kasar serta digoreng renyah. Mencicipi daun renyah mungkin akan terasa aneh, namun apabila dipadukan dengan ayam goreng, menghasilkan cita rasa yang khas dan nikmat. Rasanya yang khas itulah yang menjadi keistimewaan dari menu Ayam ini.

Bagi yang baru pertama kali menikmati masakan Ayam Tangkap ini, biasanya akan merasakan sensasi rasa yang berbeda dengan masakan ayam lainnya. Rasa daging ayam yang gurih dipadukan dengan daun temurui dan daun pandan yang renyah tentu memberikan cita rasa yang khas pada makanan tradisional satu ini.

Bacaan Lainnya

Menu Ayam ini sangat cocok disajikan selagi hangat bersama dengan nasi hangat juga.

Ayam tangkap ada juga yang difariasikand negan gorengan cabe hijau
Dengan cabai hijau. Image via: resepkoki.id

Pembuatan Ayam Tangkap

Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Bumbu yang digunakan seperti bawang putih, lada, kemiri, garam, dan jahe.

Setelah dibumbui, ayam lalu digoreng sekitar 5–10 menit. Pada saat yang bersamaan, dimasukkan pula beberapa genggam dedaunan bumbu yang akan disajikan bersama ayam sehingga rasa rempah dedaunan turut meresap ke dalam daging ayam.

Daun yang digunakan, di antaranya daun kari, potongan daun pandan, dan salam koja. Dedaunan itu pula yang kemudian menutupi sajian ayam tangkap pada setangkup piring. Setelah ayam matang, dedaunan ini memang tetap disajikan dengan menutupi ayam sehingga terlihat ayam sengaja diletakkan di bawah dedaunan.

Ayam tangkap biasnaya potongannyakecil, namuna da juga fariasi yang potongan besar
Potongan besar. Image via: pesona.travel

Sejarah Ayam Tangkap

Asal usul Ayam Tangkap ini masih belum bisa diketahui secara pasti. Namun menurut beberapa sumber, menu Ayam inimerupakan jenis makanan yang sudah ada sejak dahulu.

Konon nama Ayam Tangkap ini diambil dari kebiasaan masyarakat Aceh saat memasak daging ayam. Sebelum memasaknya, mereka harus menangkap ayam tersebut terlebih dahulu di pekarangan mereka. Sehingga banyak yang menyebutnya Ayam Tangkap.

Perlu diketahui juga, dari sekian banyak penjual menu Ayam ini di Aceh, hampir semuanya menggunakan ayam kampung. Hal ini untuk mempertahankan citarasa dari menu Ayam ini agar tetap otentik.

Rekomendasi Tempat Makan Ayam Tangkap

JIk akebetulan berkunjungt ke Bumi Serambi Mekah, aceh, Pengunjung juga bisa menikmati menu Ayam ini yang paling enak di Aceh. Berikut rekomendasi 10 restoran yang menyajikan menu ayam tangkap paling enak di Aceh.

  1. Rumah Makan Hasan

Menu lengkap RM ayam tangkap Hasan
Menu lengkap RM Hasan. Image via: tripadvisor.co.id

Salah satu Rumah makan rekomended untuk mencicipi kuliner ayam tangkap paling enak di Aceh adalah Rumah Makan Hasan.

Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat. Pasalnya, rumah makan yang buka sejak tahun 1989 ini masih mampu bertahan hingga sekarang. Bahkan, Rumah Makan Hasan memiliki tiga cabang di Aceh yang menunjukkan resep dari tempat makan ini sangat diterima oleh masyarakat.

Restoran ini berada di Jalan Profesor Ali Hasyimi, Pango, Ulee Kareng, Banda Aceh yang buka setiap hari mulai pukul 10 pagi sampai 9 malam.

Ayam Tangkap dengan taburan daun salam
Ayam Tangkap. Image via: dictio.id
  1. Rumah Makan Spesifik Aceh

Kalau mampir ke Aceh, sebaiknya Pengunjung mampir ke tempat makan ini. Pemilik asli rumah makan ini adalah orang Aceh sehingga mampu menyuguhkan kuliner ayam tangkap paling enak di Aceh.Warung makan yang buka setiap hari ini selalu ramai kunjungi pengunjung.

Namun tidka perlu khawatir, karena fasilitas tempat yang mampu menampung banyak orang. Area parkir luas serta penyajian menu Ayam yang cepat dan masih panas menjadi keunggulan Rumah Makan Spesifik.

Alamat rumah makan yang memiliki menu kuliner ayam tangkap luar biasa ini berada di Jalan Hasan Dek nomor 14-16, Banda Aceh.

  1. Ayam Pramugari

warungmakan ayam pramugari ada di dekat bandara dan menjadi paforit para pramugari ketika singgah di Aceh
Pramugari di ayam Pramugari. Image via: majalahbandara.com

Dari nama saja, pengunjung pasti sudah penasaran dengan citarasa ayamyang disajikan tempat makan satu ini. Ternyata nama rumah makan Ayam Pramugari dikarenakan banyak pramugari yang makan di tempat ini.

Selain menu ayam tangkap, terdapat pilihan kuliner seperti gulai ayam dan gulai kambing yang tak kalah lezat. Variasi harga di tempat makan yang buka setiap hari mulai pukul 9 pagi sampai 5 sore ini berkisar 15 ribu ke atas.

Kuliner ayam jenis ini paling enak di Aceh ini bisa dinikmati dengan mengunjungi rumah makan yang terletak di Jalan Bandara Sultan Iskandar Muda, Paya-Ue, Blang Bintang.

  1. Rumah Makan Ayam Tangkap Cut Dek

Diantara deretan rumah makan yang menyajikan menu khas ayam tangkap paling enak di Aceh, Rumah Makan Cut Dek paling banyak disebut dalam testimoni pelanggan. Terbukti rumah makan yang berlokasi di Jalan Panglima Nyak Makam ini selalu ramai sejak berdiri pada tahun 1996 lalu.

Bumbu rempah pilihan yang membuat rasa ayam goreng begitu khas serta penyajian hangat membuat banyak tamu enggan berpaling ke lain hati. Cukup siapkan budget antara 50-100 ribu rupiah untuk menikmati ayam tangkap di Rumah Makan Cut Dek yang buka setiap hari mulai pukul 10 pagi sampai dengan 10 malam

  1. Bu Sie Itek Bireun

makan Malam di RM Ayam tangkap Bu Sitiek di Banda Aceh
Makan Malam di Banda Aceh. Image via: hananan

Tempat makan satu ini memang rekomended dikunjungi para pelancong dari luar Aceh. Pasalnya, tersedia menu ayam tangkap yang bisa membuat lidah Pengunjung ketagihan.

Selain menyajikan menu ayam sesial ini lengkap dengan cabai hijau, daun temurui dan pandan, rumah makan yang selalu ramai ini juga memiliki menu kuliner yang tak kalah favorit yaitu gulai bebek. Jangan lupa mengajak seluruh anggota keluarga booking tempat agar kebagian ayam tangkap paling enak di Aceh.

Kalau ingin menikmati sajian ayam tangkap atau gulai bebek sebaiknya mampir ke tempat Bu Sie Itek Bireun yang beralamat di Jalan Teuku Umar, Setui, Banda Aceh, di sebelah masjid masjid Meukeutop yag terkenal itu.

  1. Rumah Makan Lem Bakri

Tak hanya menyajikan kuliner khas Aceh seperti kari kambing atau yang lebih sering disebut kuah beulangong, Rumah Makan Lem Bakri juga memiliki menu ayam tangkap paling enak di Aceh.

Tempat makan satu ini bisa Pengunjung kunjungi di Jalan Professor Ali Hasyimi, Lamteeh, Ulee Kareng, Banda Aceh.

  1. Rumah Makan Ujong Batee

Makan ayam tangkap bersama di Ujong Batee
Makan bersama di Ujong Batee. Image via: id.foursquare.com

Rumah Makan Ujong Batee bisa menjadi pilihan tempat menghabiskan waktu berkualitas bareng keluarga. Pengunjung bisa menikmati sajian ayam tangkap paling enak di Aceh dengan harga yang cukup terjangkau.

Lokasi Rumah Makan Ujong Batee ada di Jalan Teuku Hasan Dek, Jambo Tapee, Banda Aceh. Tempat yang menjadi favorit kalangan pengunjung ini buka setiap hari mulai pukul 8 pagi sampai dengan 5 sore saja. Jadi, sebaiknya Pengunjung bergegas memesan kursi saat jam makan siang agar tidak kehabisan menu menggoyang lidah, ya!

  1. Rumah Makan Rayeuk

Rumah Makan Rayeuk menyediakan ayam tangkap yang enak
Rumah Makan Rayeuk . Image via: fachmihomestay

Citarasa ayam tangkap paling enak di Aceh ini sudah begitu terkenal sampai almarhum Bondan Winarno pernah mengunjungi rumah makan satu ini. Masakan Aceh yang banyak menggunakan bumbu rempah seperti kunyit dan kelapa membuat rasanya sangat gurih.

Soal harga, ayam tangkap di sini dibandrol dengan harga 60 ribu rupiah saja. Datang saja ke Rumah Makan Rayeuk yang buka setiap hari mulai pukul 8 pagi sampai 10 malam untuk menikmati ayam tangkap paling enak di Aceh.

Rumah Makan Aceh Rayeuk berlokasi di Jalan Leung Bata, Banda Aceh.

  1. Rumah Makan Delima Baru

Rumah makan delima barumencoba hal baru,d engan mengaplikaiskan tekhnik ayam tnagkap pada daging sapi
“sapi tangkap” ala Delima Baru. Image via: goodindonesianfood.com

Di Jalan Banda Aceh-Medan, pengunjung bisa menemukan Rumah Makan Delima Baru yang menyajikan aneka kuliner khas Aceh. Tentu saja salah satu menu andalan yang dimiliki adalah ayam tangkap.Selain itu, menu pilihan yang juga disukai pengunjung adalah daging goreng. Daging goreng di Rumah Makan Delima Baru terkenal gurih dan renyah.

Pengunjung bisa menjadikan Rumah Makan Delima Baru yang ada di Desa Lubok Batee ini menjadi tempat menikmati sajian ayam tangkap paling enak di Aceh.

Itulah 9 rumah makan yang menyajikan menu ayam tangkap paling enak di Aceh. Daftar di atas bisa Anda jadikan referensi saat berkunjung ke bumi serambi Mekah. Tentu masih ada banyak restoran lain yang menyajikan menu khas satu ini

Ajak orang-orang tercinta Anda traveling sekaligus wisata kuliner di Banda Aceh.

Anda Merasa Terbantu dengan artikel ini? Silahkan share dan bergabung dengan pinthar.net di Facebook agar tidak ketinggalan info menarik lain nya.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *